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콩과 인간의 역사 ~ 만주 제국 · 마가린 · 열대 우림 파괴에서 유전자 변형까지
상품코드 : 9784806715894
출판사 : 축지서관 376p20cm 2019.1.19
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인류가 처음 손에 넣은 전략 작물, 콩. 그 시작은 러일 전쟁, 그리고 일본이 지배 한 만주 콩 제국이었다. 식용유에서 산업용 잉크, 비료 · 사료, 식품 산업 소재로 널리 사용되고 미주에서 아프리카까지 전 세계적으로 엄청난 양의 재배 거래되고있다. 콩이 인간 사회에 던지는 빛과 그림자 글로벌 비즈니스와 사회 · 환경 피해의 실태를 남김없이 그려 낸다.
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